2) стойкость в объектах окружающей среды (+)
3) химическую структуру
4) механизм действия
Гигиеническая классификация пестицидов основывается не только на выраженности острой токсичности, но и на их поведении в организме и окружающей среде. Стойкость характеризует продолжительность сохранения вещества или его токсичных метаболитов в почве, воде, воздухе и пищевых продуктах. Чем дольше препарат сохраняется, тем выше вероятность хронического поступления с пищей и водой, миграции по пищевым цепям и формирования остаточных количеств, превышающих гигиенические нормативы.
Этот показатель принципиально отличается от кумуляции: стойкость отражает сохранение вещества во внешней среде, а кумуляция — его накопление в организме при повторных воздействиях. При санитарной оценке учитывают также острую токсичность, способность вызывать отдалённые эффекты — канцерогенное, мутагенное, эмбриотоксическое, тератогенное или гонадотоксическое действие. Поэтому длительное сохранение пестицида может представлять опасность даже при относительно невысокой разовой токсичности и определяет необходимость контроля сроков ожидания, остаточных количеств и безопасности пищевой продукции.
| Критерий | Что оценивается | Гигиеническое значение |
|---|---|---|
| Острая токсичность | Тяжесть неблагоприятного действия после однократного поступления, обычно по величине LD50 или другим токсикометрическим показателям | Определяет риск острого отравления при нарушении регламента применения и необходимость мер индивидуальной защиты |
| Кумулятивные свойства | Способность вещества или его метаболитов накапливаться в организме при повторном поступлении | Связаны с развитием хронической интоксикации даже при дозах, не вызывающих выраженных острых симптомов |
| Стойкость в объектах среды | Скорость разрушения и длительность сохранения пестицида в почве, воде, воздухе и пищевых продуктах | Определяет продолжительность загрязнения, вероятность повторного поступления и возможность превышения допустимых остаточных количеств |
| Отдалённые эффекты | Канцерогенное, мутагенное, тератогенное, эмбриотоксическое, гонадотоксическое и нейротоксическое действие | Учитываются при установлении допустимой суточной дозы, гигиенических нормативов и ограничений применения |
| Миграция и биотрансформация | Переход вещества между компонентами среды и образование более или менее токсичных продуктов распада | Может поддерживать загрязнение пищевой цепи и изменять фактический профиль опасности препарата |
| Санитарно-гигиеническая регламентация | Срок ожидания, предельно допустимые концентрации и максимально допустимые уровни остаточных количеств | Обеспечивает контроль безопасности воды и продуктов после применения пестицида |
Таким образом, стойкость является самостоятельным гигиенически значимым критерием, поскольку связывает свойства препарата с длительностью воздействия на население. При оценке риска учитывают не только исходное соединение, но и его стабильные токсичные метаболиты. Чем выше персистентность, тем строже должны быть регламентированы дозы, кратность обработки и сроки допуска продукции к реализации. Санитарный контроль включает лабораторное определение остаточных количеств и сопоставление их с установленными нормативами.