2) сотрудник ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии
3) сотрудник Роспотребнадзора
4) руководитель (+)
Правильный ответ — руководитель организации или индивидуальный предприниматель, эксплуатирующий прачечную. В соответствии с принципом производственного контроля именно хозяйствующий субъект обязан организовать соблюдение санитарных правил, утвердить программу контроля, определить ответственных лиц, обеспечить необходимые исследования и вести установленную документацию. Руководитель несёт ответственность за наличие безопасных условий труда и санитарно-эпидемиологическое благополучие объекта, даже если отдельные мероприятия фактически выполняют назначенные сотрудники или привлечённые лаборатории.
Производственный контроль включает систематическую проверку санитарного состояния помещений и оборудования, соблюдения поточности обработки белья, режимов стирки, дезинфекции и обеззараживания, требований к водоснабжению, микроклимату, обращению с отходами, а также организации медицинских осмотров и гигиенического обучения персонала. Его результаты фиксируются в журналах, протоколах лабораторных исследований и иных документах программы производственного контроля; при выявлении нарушений руководитель обязан принять корректирующие меры.
Сотрудники Роспотребнадзора осуществляют государственный санитарно-эпидемиологический надзор, то есть внешний контроль за деятельностью объекта, но не заменяют производственный контроль. ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии может проводить лабораторные и инструментальные исследования, консультирование и экспертные работы по договору. Инспектор по охране труда контролирует преимущественно требования безопасности и охраны труда, что не охватывает весь комплекс санитарно-противоэпидемических мероприятий в прачечной.
| Участник | Основная функция | Отношение к производственному контролю |
|---|---|---|
| Руководитель организации или индивидуальный предприниматель | Организация санитарных мероприятий, утверждение программы, назначение ответственных, обеспечение финансирования | Несёт ответственность за организацию и результаты производственного контроля |
| Назначенный ответственный работник | Текущий контроль выполнения санитарных требований, заполнение журналов, информирование руководителя | Выполняет порученные функции, но действует в рамках ответственности хозяйствующего субъекта |
| Аккредитованная лаборатория или ФБУЗ | Отбор проб и проведение лабораторных и инструментальных исследований | Обеспечивает измерительную и экспертную часть контроля, но не управляет деятельностью прачечной |
| Роспотребнадзор | Государственный санитарно-эпидемиологический надзор, проверки и применение мер реагирования | Осуществляет внешний государственный контроль, а не повседневный производственный контроль |
| Инспектор по охране труда | Контроль безопасности рабочих мест, инструктажей, средств индивидуальной защиты и охраны труда | Не является основным субъектом санитарного производственного контроля |
| Программа производственного контроля | Определяет объекты, периодичность проверок, лабораторные исследования, ответственных лиц и порядок действий при нарушениях | Утверждается хозяйствующим субъектом и служит организационной основой контроля |
| Корректирующие мероприятия | Устранение выявленных нарушений, повторные исследования, документирование результатов | Организуются и обеспечиваются руководителем |
Таким образом, ключевым критерием является не выполнение отдельных анализов, а наличие у лица обязанности организовать весь цикл санитарного контроля. Руководитель утверждает локальные документы и обеспечивает их исполнение в соответствии с санитарными правилами. Привлечение лаборатории или консультационной организации не освобождает хозяйствующего субъекта от ответственности. Материалы производственного контроля должны быть доступны для оценки при государственном санитарно-эпидемиологическом надзоре.