2) инозит
3) сорбитол
4) маннитол
Правильный ответ — глюкоза. В рецептуре сахарно-дрожжевого питательного агара с теллуритом калия она содержится в концентрации 10 г/л и выполняет функцию основного источника углерода и энергии. Термин дыхательный субстрат в данном контексте обозначает органическое соединение, которое микроорганизм подвергает ферментативному окислению для образования энергии и синтеза клеточных компонентов.
Глюкоза непосредственно включается в гликолиз с образованием пирувата, небольшого количества АТФ и восстановленного НАДН. У факультативно-анаэробных микроорганизмов дальнейший метаболизм пирувата зависит от условий культивирования и может протекать преимущественно по бродильному либо окислительному пути. Инозит, сорбитол и маннитол также способны служить источниками углерода для отдельных видов бактерий, однако для их утилизации необходимы специфические транспортные системы и ферменты; в стандартную рецептуру рассматриваемой среды эти вещества не входят.
Теллурит калия выполняет принципиально другую функцию: он является селективным ингибитором, подавляющим чувствительную сопутствующую микрофлору. Устойчивые штаммы, в частности Enterococcus faecalis, могут восстанавливать теллурит до элементарного теллура, вследствие чего формируются черные колонии. В старых руководствах этот микроорганизм обозначался как Streptococcus faecalis; современное таксономическое название — Enterococcus faecalis.
| Компонент или вещество | Функция в исследовании | Диагностическое значение |
|---|---|---|
| Глюкоза | Основной легко утилизируемый источник углерода и энергии | Является дыхательным, точнее энергетическим, субстратом данной среды; включается в гликолиз. |
| Дрожжевой автолизат | Поставляет аминокислоты, витамины группы B, нуклеотиды и ростовые факторы | Обогащает среду, но не рассматривается как основной дыхательный субстрат |
| Питательная агаровая основа | Содержит пептиды, минеральные компоненты и обеспечивает плотную консистенцию | Поддерживает рост и позволяет оценивать морфологию отдельных колоний |
| Теллурит калия | Селективный ингибитор и восстанавливаемое соединение теллура | Устойчивые микроорганизмы образуют темные или черные колонии вследствие накопления элементарного теллура. |
| Налидиксовая кислота | Подавляет преимущественно грамотрицательную сопутствующую микрофлору | Повышает селективность выделения устойчивых грамположительных бактерий. |
| Инозит | Циклический многоатомный спирт, используемый в отдельных биохимических тестах | В рецептуру данной среды не входит; утилизация имеет видоспецифическое дифференциальное значение |
| Сорбитол | Шестиатомный сахарный спирт, метаболизируемый некоторыми бактериями | Применяется в специальных дифференциальных средах, но не является субстратом рассматриваемого агара |
| Маннитол | Сахарный спирт, ферментация которого используется при идентификации ряда микроорганизмов | Диагностически значим в маннитол-содержащих средах, однако отсутствует в указанной рецептуре |
Рост на теллуритсодержащем агаре и почернение колоний следует расценивать как ориентировочные культуральные признаки, а не как самостоятельное доказательство видовой принадлежности. Окончательная идентификация изолята требует оценки морфологии, биохимического профиля и, при наличии, масс-спектрометрического или молекулярного подтверждения. При интерпретации результатов важно разграничивать питательную функцию глюкозы и селективно-индикаторную функцию теллурита. Таким образом, выбор глюкозы определяется непосредственно рецептурой среды и ее центральной ролью в энергетическом обмене микроорганизмов.