2) низкой энергетической ценностью
3) высоким содержанием факторов иммунной защиты (+)
4) низким содержанием гормонов и гормоноподобных веществ
Молозиво содержит особенно высокие концентрации компонентов врождённой и адаптивной иммунной защиты: секреторного иммуноглобулина A, лактоферрина, лизоцима, лейкоцитов, цитокинов и олигосахаридов грудного молока. Секреторный IgA покрывает слизистые оболочки кишечника новорождённого и препятствует адгезии бактерий и вирусов, не вызывая выраженной воспалительной реакции. Лактоферрин связывает железо, ограничивая его доступность для микроорганизмов, а также обладает прямой антибактериальной и противовирусной активностью.
Иммунологическая ценность молозива особенно важна в первые дни жизни, когда собственная иммунная система ребёнка функционально незрела, а проницаемость кишечного барьера повышена. Молозиво также богато факторами роста, гормонами и гормоноподобными веществами, которые способствуют созреванию кишечного эпителия и формированию микробиоты. Его небольшой объём физиологически соответствует вместимости желудка новорождённого, при этом содержание белка и биологически активных веществ выше, чем в зрелом грудном молоке.
| Критерий | Молозиво | Переходное молоко | Зрелое молоко |
|---|---|---|---|
| Период секреции | Первые 3–5 суток после родов | Примерно с 5-х суток до 2 недель | После 2-й недели лактации |
| Иммуноглобулины | Наиболее высокая концентрация, особенно секреторного IgA | Постепенное снижение | Сохраняются в меньшей концентрации |
| Лактоферрин и лизоцим | Высокое содержание | Умеренное содержание | Продолжают обеспечивать противомикробную защиту |
| Белок | Относительно высокое содержание | Постепенно снижается | Ниже, чем в молозиве |
| Жиры и лактоза | Относительно меньше | Их доля увеличивается | Обеспечивают основную энергетическую ценность |
| Факторы роста | Высокая концентрация, способствуют созреванию кишечника | Содержание постепенно уменьшается | Сохраняются в физиологически значимом количестве |
| Основная биологическая роль | Иммунная защита и адаптация новорождённого | Переход к полноценному питательному обеспечению | Длительное питание, рост и развитие ребёнка |
Раннее прикладывание к груди обеспечивает своевременное поступление защитных белков и поддерживает становление нормальной кишечной микробиоты. Молозиво оказывает мягкое послабляющее действие, способствуя выведению мекония и уменьшению энтерогепатической циркуляции билирубина. Поэтому его нельзя считать неполноценным или незрелым молоком: это физиологически специализированный секрет, оптимально соответствующий потребностям ребёнка в раннем неонатальном периоде.