2) вызывающие усиленное газообразование в кишечнике (+)
3) снижающие газообразование в кишечнике
4) низкокалорийные
В день погружения из рациона исключают продукты, усиливающие кишечное газообразование: бобовые, капусту, лук, большое количество цельнозерновых продуктов, газированные напитки и индивидуально непереносимые продукты. Их употребление способствует накоплению газа и растяжению кишечника, что может проявляться метеоризмом, схваткообразной болью, урчанием, тошнотой и нарушением общего самочувствия водолаза.
Основное физиологическое обоснование связано с законом Бойля—Мариотта: при изменении внешнего давления объем газа изменяется обратно пропорционально давлению. На глубине кишечный газ сжимается, а при подъеме расширяется; его задержка может привести к выраженному вздутию и абдоминальному дискомфорту, реже — к желудочно-кишечной баротравме. Боль, тошнота или рвота под водой ухудшают концентрацию, дыхательный стереотип и способность безопасно выполнять рабочие действия, поэтому профилактика метеоризма относится к важным требованиям предспусковой подготовки.
| Категория продуктов | Влияние на пищеварение | Рекомендации в день погружения |
|---|---|---|
| Бобовые культуры | Содержат олигосахариды, ферментация которых микрофлорой усиливает образование кишечного газа | Исключить или не использовать перед спуском |
| Капуста, лук, некоторые овощи с высоким содержанием ферментируемых углеводов | Могут вызывать метеоризм и кишечные спазмы, особенно при индивидуальной чувствительности | Ограничить; предпочтительна термически обработанная легкоусвояемая пища |
| Газированные напитки | Доставляют в желудочно-кишечный тракт дополнительный газ и способствуют отрыжке и вздутию | Исключить перед погружением |
| Продукты, хорошо переносимые и не усиливающие газообразование | Обеспечивают поступление энергии без значимого увеличения объема кишечного газа | Использовать как основу предспускового приема пищи |
| Высококалорийные легкоусвояемые продукты | Поддерживают энергетические затраты и устойчивость к охлаждению, если не вызывают диспепсии | Допустимы в умеренном объеме с учетом переносимости |
| Непривычные, чрезмерно жирные или обильные блюда | Замедляют эвакуацию желудка, повышают риск тяжести, тошноты и рефлюкса | Не рекомендуются непосредственно перед спуском |
Рацион водолаза должен быть достаточно энергетически полноценным, но легко перевариваемым и индивидуально переносимым. Существенное значение имеют умеренный объем пищи, достаточная гидратация и отказ от продуктов, ранее вызывавших диспепсические симптомы. При повторяющейся боли в животе, выраженном вздутии или тошноте перед погружением требуется медицинская оценка, поскольку эти признаки могут быть связаны не только с питанием, но и с заболеванием желудочно-кишечного тракта.