Гигиенические требования безопасности пищевых продуктов и их способность удовлетворять физиологические потребности человека в основных пищевых веществах и энергии установлены
Коррекция по белку стандартных диет проводится включением в состав меню карточек-раскладок приготовления каш, слизистых супов, киселей, напитков и др.