1) разрушение всех структур, включая первичную
2) разрушение четвертичной, третичной и вторичной структуры белковой молекулы (+)
3) изменение растворимости белка
4) распад до отдельных аминокислот
При денатурации белков происходит
Поделитесь с коллегами ссылкой на наш сайт
Предыдущая запись
Фруктозамин повышен при