1) утверждается на Совете по лечебному питанию
2) точно переносится из рецептурного сборника (+)
3) утверждается заведующим производством (шеф-поваром)
4) утверждается врачом-диетологом
В графе наименование блюда в карточке-раскладке название
Поделитесь с коллегами ссылкой на наш сайт