1) количество энергии, которое высвобождается при окислении пищевых веществ
2) количество энергии, высвобождаемое при окислении 1 грамма пищевого вещества в организме (+)
3) расход энергии на поддержание жизненно важных процессов у человека (клеточного метаболизма, дыхания, кровообращения, пищеварения, внутренней и внешней секреции, нервной проводимости, мышечного тонуса) в состоянии физического покоя (например, сна)
4) расход энергии на метаболизм пищевых веществ в организме