1) журнал должен быть пронумерован и храниться у врача диетолога
2) форма журнала должна быть согласована с главным врачом, утверждена приказом по медицинской организации, храниться у врача диетолога
3) журнал должен быть прошнурован, пронумерован, скреплен печатью (+)
4) журнал должен быть расчерчен для отметки результатов органолептической проверки