1) по видам продукции: растительного; животного происхождения
2) по срокам хранения: скоропортящиеся, длительного хранения
3) по видам продукции: сухие (мука, сахар, крупа, макаронные изделия и др.); хлеб; мясные, рыбные; молочно-жировые; гастрономические; овощи и фрукты (+)
4) по видам продукции: органического; неорганического происхождения