1) должны сразу транспортироваться в отделения на раздачу
2) могут находиться на пищеблоке в холодном цеху не более 2 — 3 ч с момента изготовления
3) могут находиться на мармите или горячей плите не более 3 — 4 ч с момента изготовления
4) могут находиться на мармите или горячей плите не более 2 — 3 ч с момента изготовления (+)