1) поточность технологических процессов (+)
2) чередование технологических процессов
3) взаимозаменяемость технологических процессов
4) технологичность производства
При приготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий необходимо строго соблюдать
Поделитесь с коллегами ссылкой на наш сайт
Предыдущая запись
Оценка качества продукции осуществляется бракеражной комиссией