Особенность кулинарной обработки блюд в диете с пониженной калорийностью (низкокалорийной диете) состоит в том, что блюда готовятся в

1) отварном, тушенном, запеченном виде, с механическим или без механического щажения

2) отварном, тушеном, запеченном, протертом и не протертом виде, на пару

3) отварном виде, без соли, на пару, не протертые