1) уничтожения значительного количества вегетативной микрофлоры (+)
2) ограничения размножения значительного количества споровых и вегетативных флор
3) изменения внешнего вида и цвета
4) улучшения вкусовых качеств
2) ограничения размножения значительного количества споровых и вегетативных флор
3) изменения внешнего вида и цвета
4) улучшения вкусовых качеств