1) определение санитарно-гигиенического состояния пищеблока
2) наложение штрафов
3) выявление причины выпуска на производстве продуктов опасных в эпидемическом отношении
4) профилактика пищевых отравлений бактериальной природы и острых кишечных инфекций (+)