Больным с выраженной недостаточностью кровообращения предпочтительнее включать в рацион
1) фрукты
2) изделия из натуральных продуктов (колбасу, сыр)
3) натуральные продукты питания (мясо, рыбу, молоко) (+)
4) рафинированные продукты (очищенные от клеточных оболочек)
В составе рациона №2а лечебно-профилактического питания при особо вредных условиях труда согласно приказу минздрава и социального развития рф от 16 февраля 2009 г. n 46н дополнительно выдается витамин
1) Е
2) В12
3) К
4) С (+)
Противовоспалительный эффект питания при заболеваниях легких обеспечивается за счет
1) увеличения количества жидкости до 3000 мл в день
2) включения в рацион продуктов, богатых солями кальция (+)
3) ограничения полиненасыщенных жирных кислот
4) увеличения калорийности рациона до 3000 ккал /день
Согласно тр тс 02/2011 «о безопасности пищевой продукции» при производстве биологически активных добавок к пище для детей от 3 до 14 лет разрешено использовать
1) хренное дерево
2) дельфиниум
3) алтей лекарственный корни (+)
4) копытень
При острой почечной недостаточности диета предполагает __________ белка
1) голод и полное исключение
2) обычное содержание
3) резкое ограничение (+)
4) повышенное содержание
Пищевой характеристикой свежих грибов является
1) низкое содержание белка, жиров, много клетчатки, большое содержание воды (+)
2) высокое содержание белка, низкое — жиров и клетчатки, большое содержание воды
3) умеренное содержание жиров и углеводов, низкое — белка, большое — воды
4) высокое содержание клетчатки, белка, жиров, малое — воды
В домашних условиях мясо размораживают
1) в холодильнике (+)
2) при комнатной температуре
3) в кастрюле с водой
4) на балконе
Для воздействия на гемодинамику и функцию миокарда в диету у больного с заболеваниями сердечно-сосудистой системы вводятся продукты, содержащие повышенное количество
1) насыщенных жирных кислот
2) солей калия (+)
3) метионина
4) солей магния
Физиологическая потребность в углеводах женщин 2 группы физической активности в возрасте 30-39 лет составляет (в граммах)
1) 432
2) 274
3) 311 (+)
4) 372
Оттаивание туши прекращают, когда температура в толще мышц, достигает
1) 0? (+)
2) 3?
3) 5?
4) -1?
Энергетическая ценность низкокалорийного варианта диеты для пациентов с заболеваниями крупных кровеносных сосудов составляет (ккал)
1) 1340-1550 (+)
2) 800-1100
3) 1580-2070
4) 2500-2800
В первые дни после операции на кишечнике больному показано назначение
1) высокобелкового варианта диеты
2) низкокалорийного варианта диеты
3) щадящего варианта диеты
4) парентерального питания (+)
Согласно приказу минздравсоцразвития №45н, норма выдачи продуктов диетического (лечебного и профилактического) питания при вредных условиях труда устанавливается
1) коллективным трудовым договором
2) заключением, разрешающем их применение (+)
3) по письменному заявлению работника
4) решением профсоюзной организации
Одним из признаков метаболического синдрома является
1) артериальная гипертония (+)
2) аритмия
3) брадикардия
4) миокардит
Суточное количество белка в рационе пациентов на первом году жизни с муковисцидозом должно составлять не менее ______ г/кг веса
1) 1,5-2
2) 1-1,5
3) 3-4 (+)
4) 2-3
В норме доля жировой массы у мужчин составляет _____ % от общего веса
1) 25-30
2) 30-35
3) 20-25
4) 10-20 (+)
При гипомоторной дискинезии желчного пузыря рекомендуют исключить из рациона
1) растительные масла
2) крепкий бульон (+)
3) сливочное масло
4) сметану
Холато-холестериновый коэффициент является отношением
1) желчных кислот к холестерину в кале
2) желчных кислот к концентрации холестерина в желчи (+)
3) холестерина к желчным кислотам в кале
4) холестерина к желчным кислотам в желчи
Действие поваренной соли на слизистую желудка нельзя связать с
1) усилением воспаления
2) усилением перистальтики кишечника (+)
3) замедлением регенерации тканей
4) стимуляцией секреции и кислотообразования в желудке
Для пациентов с подагрой пища готовится с использованием технологии
1) запекания
2) тушения
3) жарения
4) отваривания (+)