При тяжелом течении пищевой токсикоинфекции наблюдают
1) рвоту внезапную фонтаном
2) развитие обезвоживания (+)
3) в испражнениях примесь слизи и крови
4) боли в животе нестерпимого характера
Величина основного обмена не зависит от
1) национальности и расы (+)
2) пола и возраста
3) массы и состава тела
4) температуры тела
Заправкой для салата, не содержащей глютен, является
1) растительное масло (+)
2) майонез
3) салатный соус
4) соевый соус
К пищевым продуктам, имеющим в составе преимущественно минеральные вещества кислотного характера, относят
1) хлеб ржаной из цельного зерна (+)
2) свеклу
3) томаты
4) сливы
В рационе i пациентов с инфарктом миокарда допускается свободная жидкость в объеме (литры)
1) 0,8-1 (+)
2) 1,2-2,0
3) 0,1-0,3
4) 0,3-0,5
При гипофункции щитовидной железы
1) развивается миксидема (+)
2) развивается эндемическая остеодистрофия
3) развиваются остеопения и остеопороз
4) развивается дефицит глутатионпероксидазы эритроцитов и тромбоцитов
Снижение жировых запасов в организме является признаком значительного дефицита _________ компонента питания
1) витаминного
2) белкового
3) энергетического (+)
4) углеводного
Предметом выбора докорма у ребенка в раннем неонатальном периоде при отсутствии молока у матери и донорского молока должна служить
1) неадаптированная кисломолочная смесь
2) адаптированная молочная смесь на основе цельного белка
3) адаптированная молочная смесь на основе гидролизата белка (+)
4) неадаптированная молочная смесь
Дежурный врач записывает результаты проверки готовой пищи в пищеблоке перед ее выдачей в
1) сводные сведения по наличию больных, состоящих на питании в ЛПУ
2) меню-раскладку
3) ведомость на отпуск отделениям рационов питания для больных
4) журнал готовой пищи (+)
Физиологическая потребность в фосфоре лиц трудоспособного возраста составляет (в миллиграммах)
1) 1000
2) 900
3) 1200
4) 700 (+)
Минимальным режимом питания, который устанавливается в лпу, является
1) четырехразовый (+)
2) трехразовый
3) двухразовый
4) пятиразовый
Показатель окружности талии у женщин, свидетельствующий о повышенном риске развития сопутствующих заболеваний, составляет (в см)
1) 75-80
2) 88 и более (+)
3) 65-70
4) 80-85
Физиологическая потребность в жирах женщин 2 группы физической активности в возрасте 18-29 лет составляет (в граммах)
1) 102
2) 67
3) 73 (+)
4) 87
Выявление метаболического синдрома осуществляют посредством
1) физикального осмотра, рутинного биохимического исследования
2) сбора анамнеза, жалоб, антропометрии
3) сбора анамнеза, физикального осмотра, антропометрии
4) сбора анамнеза, физикального осмотра, лабораторно-инструментальных исследований (+)
В структуре углеводного компонента на долю легкоусвояемых углеводов у больного с атеросклерозом должно приходиться (в %)
1) 7-10 (+)
2) 10-12
3) 13-15
4) 16-20
Больные сахарным диабетом 2 типа должны получать большую часть углеводов
1) в первую половину дня (+)
2) во вторую половину дня
3) утром
4) равномерно на протяжении суток
Больным с фруктоземией противопоказано назначение
1) пребиотиков — фруктоолигосахаридов (+)
2) пробиотиков
3) антипиретиков
4) спазмолитиков
Соланин обнаруживается в
1) отварной говядине
2) пшеничном хлебе
3) речной рыбе
4) зеленом картофеле (+)
В рацион детей раннего возраста рыбу включают
1) 2-3 раза в неделю (+)
2) 1 раз в неделю
3) 4-5 раз в неделю
4) ежедневно
При диетотерапии пациенту с желудочно-кишечным кровотечением необходимо назначить
1) пищу богатую белком
2) дробное питание
3) голод (+)
4) механическое щажение