Урок №3 «перед отбором пробы из накопительного резервуара воду сливают свободным потоком в течение (в минутах)»

Оценка физико-химических показателей фруктов и овощей включает определение содержания крахмала, токсичных элементов: пестицидов и нитратов, ртути, мышьяка, кадмия, цинка и
1) бора
2) брома
3) хлора
4) меди (+)

Температура воды в бане при пастеризации молока, которую контролируют по калиброванному термометру в отдельной колбе с образцом молока, должна быть _____ ± 5 (в градусах цельсия)
1) 85 (+)
2) 75
3) 65
4) 95

К патогенным микроорганизмам, нормируемым в пищевой в продукции, относятся
1) Shigella
2) Listeria (+)
3) Legionella
4) Campylobacter

Испытательная лаборатория должна иметь правила обеспечения
1) оборудованием, лабораторной мебелью, реактивами, расходными материалами
2) конфиденциальности информации, в том числе поступающей от третьих лиц (+)
3) кадрами, планами их подготовки и аттестации, должностными инструкциями и функциональными обязанностями
4) нормативной документацией, методиками проведения обора проб и проведения исследований (испытаний), измерений

К условно-патогенным микроорганизмам, нормируемым в молочной продукции, относят
1) энтерококки
2) бактерии семейства Enterobacteriaceae
3) Staphylococcus aureus (+)
4) БГКП

Молекулярный спектр поглощения представляет собой
1) набор узких линий пропускания при характеристических длинах волн
2) широкую полосу пропускания при характеристической длине волны
3) набор узких линий поглощения при характеристических длинах волн
4) набор широких полос поглощения при характеристических длинах волн (+)

Приставка «нано» для образования внесистемных единиц означает множитель
1) 10⁹
2) 10^-9 (+)
3) 10⁶
4) 10^-6

До начала работы с люксметром следует
1) изучить технику безопасности при работе с люксметром, погрешность прибора, свидетельство о поверке, ознакомиться с планировочным решением здания, в котором нужно проводить измерения, правилами ведения технических записей в ходе измерений
2) ознакомиться с нормативными документами, регламентирующими параметры искусственной освещенности в различных помещениях, стандартом и документированной процедурой, регламентирующими методы измерения искусственной освещенности
3) изучить руководство по эксплуатации, ознакомиться с назначением прибора, его техническими данными и характеристиками, устройством, принципом действия и элементами управления, а также с методикой проведения измерений (+)
4) ознакомиться с руководством по качеству испытательной лаборатории, нормативными документами, регламентирующими параметры искусственной освещенности в различных помещениях, правилами оформления протоколов измерений

Композитные / составные пробы состоят из проб
1) лабораторных
2) первичных
3) точечных (+)
4) рабочих

От торта массой более 500 г при симметрично расположенной отделке разрезая его по диагоналям выделяют в качестве пробы для анализа ____ часть
1) ?
2) ? (+)
3) ?
4) ?

Выделенную среднюю пробу рыбы из объединенной пробы упаковывают в ________________ банку, пергамент, целлофан или полиэтилен
1) керамическую
2) полимерную
3) стеклянную (+)
4) металлическую

Желобчатый сократитель представляет собой механическое приспособление, состоящее из _____________коробки с равномерно расположенными в поочередно противоположном порядке прорезями
1) стеклянной
2) деревянной
3) пластиковой
4) металлической (+)

От средней пробы для лабораторного исследования отбирают хлеб от весовых и штучных изделий массой от 100 до 200 г в количестве не менее (в штуках)
1) 6
2) 4
3) 3 (+)
4) 5

Максимальный расход воздуха можно устанавливать при использовании фильтров афа-20 не более (в дм³/мин)
1) 140 (+)
2) 100
3) 50
4) 200

К ядам, вызывающим поражение печени, относится
1) дихлорэтан (+)
2) сероводород
3) грепозан
4) фтористый водород

Кефир, кумыс выливают в химический стакан, помещают его в водяную баню при температуре 32 ± 2°с, перемешивают для удаления углекислого газа в течение (в минутах)
1) 5
2) 10 (+)
3) 20
4) 15

Точечные пробы почвы, предназначенные для определения пестицидов не следует отбирать в тару
1) полипропиленовую или тефлоновую
2) полиэтиленовую или пластмассовую (+)
3) эмалированную или силуминовую
4) картонную или деревянную

Оптимальная скорость движения воздуха в жилых помещениях составляет не более (в м/с)
1) 0,25
2) 0,15 (+)
3) 0,30
4) 0,20

Показатель мутности при использовании турбидиметрического метода выражается в мг/л по каолину и по нормативам не должен превышать (в мг/л)
1) 1,0
2) 1,5 (+)
3) 2,5
4) 2,0

Перед отбором пробы из накопительного резервуара воду сливают свободным потоком в течение (в минутах)
1) 15-20
2) 30-45
3) 5-10
4) 2-3 (+)