1) ферментативный гидролиз и последующее взаимодействие с коллоидной серой
2) взаимодействие с альдегидами (кетонами) и с коллоидной серой; окисление с последующим гидролизом (+)
3) образование комплексных соединений с солями металлов
4) конъюгацию с восстановленным глутатионом, образования соединений с коллоидной серой