Особенность кулинарной обработки блюд в диете с повышенным количеством белка (высокобелковая диета) состоит в том, что блюда готовятся в

1) отварном виде, без соли, на пару, не протертые

2) отварном, тушенном, запеченном виде, с механическим или без механического щажения

4) отварном виде или на пару, без соли