Ответственными за соблюдение санитарных требований при приготовлении и отпуске готовой пищи в пищеблоке являются

1) заведующий производством (шеф-повар), буфетчицы

2) медицинская сестра диетическая, врач-диетолог

4) буфетчицы и старшие медицинские сестры