1) в сыром виде не подлежат хранению и должны готовиться непосредственно перед временем подачи (+)
2) в сыром виде должны храниться при температуре +3 /- 6 град. C не более 4 ч.
3) не должны храниться в сыром виде
4) в сыром виде должны храниться в холодильных камерах не более 24 часов