1) блюдо приготовлено в соответствии с технологией
2) изменения в технологии приготовления привели к изменению вкуса и качества, которые можно исправить
3) изменения в технологии приготовления блюда невозможно исправить. К раздаче не допускается, требуется замена блюда (+)
4) незначительные изменения в технологии приготовления блюда, которые не привели к изменению вкуса и которые можно исправить