К сложным углеводам относят
1) клетчатку (+)
2) галактозу
3) глюкозу
4) фруктозу
Для метаболического синдрома характерно
1) увеличение массы подкожного жира
2) увеличение общей массы тела
3) снижение массы висцерального жира
4) увеличение массы висцерального жира (+)
К методам оценки пищевого статуса нельзя отнести
1) антропометрию
2) биохимическое исследование крови
3) рентгенографию (+)
4) биоимпедансометрию
В диете при пиелонефрите у детей __________ молочные и кисломолочные продукты
1) не рекомендуются
2) исключаются
3) рекомендуются (+)
4) ограничиваются
К жировым эмульсиям для парентерального питания относят
1) ликвиджен
2) липофундин (+)
3) дипептивен
4) нутрифлекс 70/180 липид
Клиническим проявлением недостаточности цианокобаламина является
1) гипотермия
2) потливость
3) гиперкератоз
4) анемия (+)
Наибольшие нарушения при инфекции возникают в обмене
1) белков (+)
2) углеводов
3) жиров
4) витаминов
У больных с заболеваниями печени и желчных путей на долю белков животного происхождения должно приходиться (в %)
1) 50-55 (+)
2) 40-45
3) 30-40
4) 20-25
По рекомендации воз в ежедневном рационе взрослого человека должно присутствовать
1) 3 вида овощей и 5 видов фруктов
2) 6 видов овощей и 2 вида фруктов
3) 4 вида овощей и 4 вида фруктов
4) 5 видов овощей и 3 вида фруктов (+)
В мясе отмечается низкое содержание
1) кальция и магния (+)
2) фосфора и калия
3) железа
4) витаминов группы В
Оттаивание мороженой рыбы нельзя осуществлять
1) на воздухе
2) комбинированным способом (последовательно вода-воздух)
3) в воде 15?
4) в воде более 20? (+)
Демпинг-синдром является осложнением
1) операции на желудке (+)
2) хронического энтерита
3) хронического гастрита
4) язвенной болезни желудка
К макронутриентам относят
1) жиры (+)
2) витамины
3) макроэлементы
4) микроэлементы
Кетоз (ацетонемия) может быть обусловлен
1) почечной недостаточностью
2) резистентностью клеток к инсулину
3) снижением поступления глюкозы при относительном избытке жиров (+)
4) снижением поступления белка при относительном избытке глюкозы
При уратурии питание больного должно быть направлено на уменьшение уровня
1) глюкозы
2) креатинина
3) мочевой кислоты (+)
4) мочевины
Состав и рекомендованная площадь помещений пищеблока зависит от
1) коечного фонда больницы (+)
2) должностных инструкций
3) приказа главного врача
4) количества клинических отделений
При развитии хронической почечной недостаточности энергетическая ценность рационов обеспечивается за счет
1) белков животного происхождения
2) жиров и углеводов (+)
3) белков растительного происхождения
4) жиров растительного происхождения
К жирорастворимым витаминам относят
1) цианокобаламин
2) фолацин
3) ниацин
4) бета-каротин (+)
Использование программ antro и antro plus (воз) у детей до 10 лет позволяет диагностировать выраженный дефицит массы тела при показателе zscore вес /возраст, соответствующем
1) -2- (-3) SD
2) -2- (-1) SD
3) -1-1 SD
4) < -3 SD (+)
Изменению рн мочи в сторону кислой среды способствует назначение минеральной воды
1) Нарзан (+)
2) Нафтуся
3) Ессентуки №4
4) Трускавецкая